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단체급식 조리실무
대량 조리의 기본 기술부터 위생·안전관리, 급식 운영 실무까지 현장에서 바로 활용할 수 있는 실습 중심 교육 !
▶ 교육내용 : ① 단체급식 조리실 레시피
▶ 준 비 물 : 내일배움카드(소지자), 행주, 키친타올, 포장용기 2개
※ 교재에는 모든 품목의 레시피가 있으며, 실습은 회차에 따라 실습품목이 지정됩니다.
