Introduction of instructors
강 사 소 개
김성신 대표
자격사항 : 직업능력개발훈련교사 3급(제과제빵 직훈)
제과제빵기능사 / 케이크디자이너
베이킹 마스터
바리스타 2급 · 1급 / 커피 지도사
경력사항 : 호텔관광외식경영학과 석사
서해대학) 호텔제과제빵학과 외래교수
임마누엘제과) 제과제빵 기술상무
풍년제과) 제과제빵 생산개발
COB) 커피 생두관리, 로스팅관리팀장
현) 궁전요리제빵커피 직업전문학교[효자점]대표
현) 호서직업전문학교 명예교수
현) VAVA 출판사 대표
양은지 부대표
자격사항 : 직업능력개발훈련교사 2급
(음식조리 · 식음료 · 제과제빵 직훈)
한식 · 양식 · 중식 · 일식 · 복어기능사
조리산업기사(한식) / 카페브런치 조리전문가
브런치&샌드위치 마스터 / 파티쉐프 마스터
방과후지도사 / 아동요리 전문가
한국김치요리전문가 / 한국로컬요리전문가
한국궁중요리전문가 / 디저트 플래너(한과디저트)
펫푸드마스터 / 바리스타1급 · 2급 / 조주기능사
핸드드립마스터 / 제과 · 제빵기능사
앙금플라워 디자이너 / 떡제조기능사
케이크디자이너 / 초콜렛 마스터
평생교육사 / 사회복지사
경력사항 : 호텔관광외식경영학과 석사
JW메리어트) 양식 조리
신라호텔) 이태리 조리
신라호텔) 식음료 원가관리팀
현) 궁전요리제빵커피직업전문학교[효자점]부대표
현) 호서직업전문학교 명예교수
현) 전북과학대학교 호텔조리제과제빵학과 교수
현) VAVA 출판사 대표
백용기 홍보이사
자격사항 : 한식 · 양식 · 중식 · 일식 조리기능사
떡제조기능사 / 카페브런치 조리전문가
바리스타 1급 · 2급 / 평생교육사
사회복지사 1급 / 사진기능사
컴퓨터그래픽스운용기능사
사무자동화산업기사
경력사항 : 현) 협동애 협동조합 이사
현) 전북CBS 문화사업국장
현) 궁전요리제빵커피직업전문학교[효자점]
홍보이사
강태훈 Chef
자격사항 : 직업능력개발훈련교사 3급(음식조리 직훈)
한식 · 양식 · 중식 조리기능사
제과 · 제빵기능사
바리스타 1급 · 2급
조주(칵테일) 기능사
경력사항 : 관광조리학과 학사
매드헝그리) 관리 및 메뉴 제조
현) 궁전요리제빵커피직업전문학교[효자점] 교사
장슬기 Chef
자격사항 : 한식 · 양식조리기능사
제과 · 제빵기능사
바리스타 2급
앙금플라워디자이너
경력사항 : 한식조리학과 학사 / 대학원 박사
유네스코아시아 관저요리사(한식조리)
전주대학교 외래교수
현) 궁전요리제빵커피직업전문학교[효자점] 교사
신수진 Chef
자격사항 : 직업능력개발훈련교사 3급(음식조리 직훈)
한식, 양식, 중식 조리기능사
떡제조기능사 / 바리스타 2급
음식디미방 전문강사 2급
과일플레이팅 지도사 2급
경력사항 : (사)한국약선음식연구원) 교육연구원
현) 궁전요리제빵커피직업전문학교[효자점] 교사
고은별 Patissier
자격사항 : 직업능력개발훈련교사 3급
(음식조리 · 제과제빵 직훈)
제과 · 제빵기능사 / 제빵산업기사
케이크 디자이너 / 초콜렛 마스터
앙금플라워 디자이너 / 떡제조기능사
한식 · 양식 · 중식 · 일식 조리기능사
바리스타 1급 · 2급 / 조주기능사
위생사 / 영양사
경력사항 : 식품영양학과 학사
궁전요리제빵커피직업전문학교[객사점] 교사
현) 궁전요리제빵커피직업전문학교[효자점] 교사
현) 팔랑개비 디저트 카페 대표
안현이 Patissier
자격사항 : 제과 · 제빵기능사 / 제과 · 제빵 산업기사
한식조리기능사 / 떡제조기능사
경력사항 : 제과제빵학과 학사
케잌하우스원) 케이크 디자인 및 제조
샹드미) 제과제빵, 케이크 및 디저트 제조
피아이에스제과제빵학원) 제과제빵교사
현) 궁전요리제빵커피직업전문학교[효자점]교사
현) 김제중학교 제과제빵 방과후교사
현) 이리동초등학교 제과제빵 방과후 교사
권정진 Patissier
자격사항 : 직업능력개발훈련교사 3급(제과제빵 직훈)
제과 · 제빵기능사 / 제빵산업기사
경력사항 : 제과제빵학과 학사
메종드쁘띠푸르) 성형 파트
빽스베이커리) 반죽파트
디오니카페) 디저트 총괄 책임자
애드리브컴퍼니) 디저트 총괄 책임자
현) 궁전요리제빵커피직업전문학교[효자점]교사
강종학 Barista
자격사항 : 바리스타 1급 · 2급 / 홈카페 마스터
커피지도사 1급 · 2급
Brewing Intermediate(SCA)
Brewing Foundation(SCA)
커피감정사(큐그레이드)(SCAA)
경력사항 : 커피바리스타학과 학사
궁전요리제빵커피 직업전문학교[객사점] 교사
대율담카페) 매장관리 및 메뉴 제조
늘숲카페) 매장관리 및 메뉴 제조
칼디카페) 로스팅, 커피음료제조
이디야) 로스팅, 커피음료제조
애드리브컴퍼니) 매장관리 및 메뉴 제조(매니저)
더 재즈에프르레소) 로스팅, 커피음료제조
현) 궁전요리제빵커피전문학교[효자점] 교무부장
현) 한국바리스타기술협회 심사위원
최영린 Barista
자격사항 : 직업능력개발훈련교사 3급(식음료 직훈)
바리스타 1급 · 2급 / 커피조리사 1급
Scae Barista Skills Level 1, Level 2
티소믈리에 / 조주(칵테일)기능사
경력사항 : 커피바리스타학과 학사
비스터커피) 커피총괄 책임자
씨케이코퍼레이션즈) 커피음료제조
애드리브컴퍼니) 매장관리 및 메뉴제조(매니저)
위드스페이스) 로스팅, 커피음료제조
현) 궁전요리제빵커피직업전문학교[효자점]교사