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핸드드립
핸드드립 수업에서는 드리퍼(여과기가 달린 깔때기)에 담긴 분쇄된 원두 위에 뜨거운 물을 부어 중력으로 커피를 추출하는
수동 커피 제조 방식인 핸드드립과 관련 전문지식을 안내해 드리는 교육을 진행합니다.
▶ 교육내용 : ① 로스팅 포인트에 따른 커핑 방법
② 6가지 드립 도구 (하리오, 칼리타, 케맥스, 에어로프레스, 모카, 더치) 추출 방법
③ 분쇄도에 따른 커피 향미 평가
④ 자격증 시험관련 및 하리오 V60 드리퍼, 칼리타 드리퍼의 추출 동작 및 맛 평가
⑤ 홈카페(홈카페 머신, 추출 도구의 올바른 추출법, 나만의 레시피 만들기)
⑥ 물의 중요성
▶ 준 비 물 : 내일배움카드(소지자), 텀블러
