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한식조리산업기사
조리업무 전반에 대한 기술과 인력관리, 경영까지 담당할 전문 인력을 양성하기 위해 제정된 국가기술자격증
▶ 시 행 처 : 한국산업인력공단 (정시시험)
▶ 필기시험 : 시험과목) ①위생 및 안전관리 ②식재료관리 및 외식경영 ③한식조리
검정방법) 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
합격기준) 100점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상(과락있음)
▶ 실기시험 : 시험과목) 조리작업
검정방법) 작업형 32품목 중 4품목 출제(2시간 정도)
합격기준) 100점을 만점으로 하여 60점 이상
▶ 응시조건 : 기술자격 소지자) 동일(유사)분야 다른 종목 산업 기사, 기능사 + 실무경력 1년, 동일종목 외국자격취득자, 기능경기대회 입상
관련학과 전공자) 대졸(졸업예정자), 전문대졸(졸업예정자), 산업기사수준의 훈련과정 이수(예정)자
경력자) 실무경력 2년 (동일, 유사 분야)
관련학과) 전문대학 이상의 학교에 개설되어 있는 조리학과, 조리과학과, 호텔조리과, 식품영양학 등
동일직무분야) 식품가공
